Welcome Guest ( Log In | Register )


Collapse

Quick Links

User Links
· Your Recipes

Misc. Links
· Top 5 Recipes by Hits
· Top 5 Recipes by Rating
· Last 5 Recipes Submitted



Collapse

Top Submitters

· ladygorb (127)
· viv (28)
· NickTheGreek (26)
· manos (14)
· www.yourforum.gr (7)

Collapse

Random Recipe

Runza

Recipe name: Runza
Submitted by: ladygorb


Collapse

Announcments


Welcome to Recipe System!





Print this Recipe 

Kαβουροσαλάτα με αβοκάντο και αντίβ

Recipe Information
Name: Kαβουροσαλάτα με αβοκάντο και αντίβ
Submitter: NickTheGreek
Category: Salads
Submitted: 20 Sep 2007
Updated: 20 Sep 2007
Views: 421
Rating:  (It has been rated 5 out of 5 by 1 users)
Kαβουροσαλάτα με αβοκάντο και αντίβ
View All Recipes By This Member
Description:
Kαβουροσαλάτα με αβοκάντο και αντίβ
Recipe Ingredients
  • 2 μάτσα κάρδαμο ή ρόκα
  • 1 1/2 κουτ. του γλυκού μουστάρδα Dijon
  • 2 κουτ. σούπας ξίδι βαλσαμικό
  • 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι
  • 1/2 φλιτζ. ελαιόλαδο
  • 2 κουτ. σούπας κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά επιπλέον για στόλισμα
  • 2 αβοκάντο
  • 3 αντίβ
  • 1/2 κιλό καβουρόψιχα
Recipe Instructions
Αφαιρέστε τις βάσεις των αντίβ, κόψτε το καθένα στα τέσσερα κατά μήκος και αφαιρέστε το σκληρό κομμάτι της ρίζας. Κόψτε το κάθε τέταρτο σε λεπτές λωρίδες. Καθαρίστε το κάρδαμο ή τη ρόκα και κόψτε σε μπουκιές. (Μέχρι εδώ η σαλάτα μπορεί να ετοιμαστεί από την προηγούμενη και να φυλαχτεί στο ψυγείο, σε καλά κλεισμένη σακούλα.) Λίγο προτού σερβίρετε ετοιμάστε τη σάλτσα: Σε γυάλα βάλτε τη μουστάρδα, το ξίδι, το αλάτι, το ελαιόλαδο και το κρεμμυδάκι, κλείστε καλά και χτυπήστε έντονα, να ναμειχθούν καλά τα υλικά. Σε μεγάλη γαβάθα, ανακατέψτε μαζί τα αντίβ με το κάρδαμο ή τη ρόκα και περιχύστε με τα 2/3 περίπου από τη σάλτσα. Ανακατέψτε και απλώστε σε πιατέλα σερβιρίσματος. Αφαιρέστε το κουκούτσι από το αβοκάντο, ξεφλουδίστε το και σε μεγάλους κύβους. Μεταφέρετε σε γαβάθα, περιχύστε με τη μισή από τη σάλτσα που έμεινε, ανακατέψτε και βάλτε πάνω από τα σαλατικά σε μία στρώση, δίχως να ανακατέψετε. Σε γαβάθα, βάλτε το καβούρι και ανακατέψτε προσεκτικά με την υπόλοιπη σάλτσα, δίχως να θρυμματίσετετο καβούρι. Απλώστε πάνω από το αβοκάντο, πασπαλίστε με το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι και σερβίρετε αμέσως.

[source]Gourmet[/source]


System Stats
1 user(s) active
Active Users 1 guests, 0 members, 0 anonymous members
Sorted by Last Click
Quick Stats
Board Stats There have been a total of 472 recipes in 5 categories and 25 sub-categories with 151253 views and 0 comments
The newest recipe is How To make Kehwa Drink by umar sami

RSS Lo-Fi Version Time is now: 28th March 2024 - 04:45 PM
Skin and Graphics by Dan Ellis and Anubis. Hosting by Forums & More © 2005-2011.
InvisionGames - Your #1 Arcade Games Repository | AllSigs - Signatures for all | Rock Band + Guitar Hero = RockHero ! | The Remoters - Remote Assistance | FileMiners - You ask, We find