 Λουκουμαδες με σοκολατα |
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
||||||
|
|
|||||||||
|
  |
| Λουκουμαδες με σοκολατα |
 3 Nov 2010, 06:09 PM
Post
#1
|
|
 YourForum Astrologer  Group:  Platinum MembersPosts: 12781 Joined: 16-February 06 Member No.: 1148 Zodiac Sign:  Gender:   |
Title :: Λουκουμαδες γεμιστοι με σοκολατα
Author :: Xrusa Category :: γλυκισμα Ingredients ::  Συστατικά Για την γέμιση: * 100γρ κουβερτούρα τεμαχισμένη * 100γρ κρέμα γάλακτος Για τους λουκουμάδες: * 500γρ γάλα πλήρες * 20γρ φρέσκια μαγιά μπύρας * 30γρ ζάχαρη * 5γρ αλάτι * 520γρ αλεύρι * αραβοσιτέλαιο για το τηγάνισμα * μέλι για το σερβίρισμα Οδηγίες Για την κρέμα: 1. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και την ρίχνουμε πάνω στην κουβερτούρα 2. Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα 3. Τοποθετούμε την κρέμα στο ψυγείο και την αφήνουμε να κρυώσει καλά 4. Φτιάχνουμε μικρά μπαλάκια τα οποία τα ακουμπάμε πάνω σε λαδόκολλα και τα βάζουμε στην κατάψυξη για αρκετές ώρες Για τους λουκουμάδες: 1. Ζεσταίνουμε λίγο από το γάλα και διαλύουμε μέσα σε αυτό την μαγιά 2. Προσθέτουμε την ζάχαρη και το αλάτι και ανακατεύουμε 3. Ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα και το αλεύρι και ανακατεύουμε πολύ καλά 4. Αφήνουμε το μείγμα σε ζεστό περιβάλλον για 1 ώρα τουλάχιστον 5. Πέρνουμε λίγη από την ζύμη και την τυλίγουμε γύρω απο ένα παγωμένο μπαλάκι σοκολάτας 6. Βουτάμε τους γεμιστούς λουκουμάδες σε καυτό λάδι και με τρυπητή κουτάλα τους γυρνάμε συνέχεια μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα 7. Τους αφήνουμε να στραγγίξουν πάνω σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας 8. Τους σερβίρουμε ζεστούς με λίγο μέλι --------------------     |
 |
 Bookmark this:          
|
|
  |
Lo-Fi Version | Time is now: 3rd July 2025 - 04:53 AM |
| Skin and Graphics by Dan Ellis and Anubis. Hosting by Forums & More © 2005-2011. |
